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Bryan
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Clases de Tecnología
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Excelente profesional a la hora de impartir clases, me encanta la forma de explicar tan natural, el es un gran profesor siempre se preocupa que todos quedemos con la materia bien entendida y a la hor...
Excelente profesional a la hora de impartir clases, me encanta la forma de explicar tan natural, el es un gran profesor...
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Formación en neurogastronomia, tecnología de alimentos, quimica culinaria concepto para chef ejecutivo

Descripción del anuncio
Mi experiencia profesional en **neurogastronomía**, **química culinaria** y **tecnología de alimentos** es impresionante. Me permíteme resumir los puntos clave:

1. **Neurogastronomía**: Este campo explora la relación entre el cerebro y los sentidos durante la experiencia gastronómica. Comprende cómo el sabor se interpreta a través de los cinco sentidos (gusto, olfato, vista, tacto y oído) y cómo afecta nuestras emociones y memoria.

2. **Importancia de la neurogastronomía**: La neurogastronomía enriquece la experiencia culinaria más allá del sabor. Grandes chefs, como Ferran Adrià, han utilizado esta tendencia para crear platos memorables que involucran todos los sentidos.

3. **Química culinaria**: Implica comprender las reacciones químicas que ocurren al cocinar. Desde la caramelización hasta la emulsificación, la química influye en la textura, el color y el sabor de los alimentos.

4. **Tecnología de alimentos**: Aquí se exploran técnicas de procesamiento, conservación y desarrollo de productos alimenticios. La tecnología ayuda a mejorar la seguridad, calidad y vida útil de los alimentos.

1 valoraciones de alumnos y ex-alumnos de Bryan
A
Adriana Méndez Bogarin
Excelente profesional a la hora de impartir clases, me encanta la forma de explicar tan natural, el es un gran profesor siempre se preocupa que todos quedemos con la materia bien entendida y a la hora de una duda esta a disposición en el momento que sea
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