Soy un apasionado por la cocina tradicional, he viajado y estudiado la gastronomía desde México hasta Argentina aprendiendo las tradiciones culinarias y desarrollando nuevas técnicas y recetas para enriquecer mis habilidades y compartir conocimiento

He desarrollado una metodología de enseñanza basada en el intercambio de experiencias y habilidades

Tengo una gran biblioteca que me sentiría muy feliz de compartir.

Mis clases se basan en la transferencia de conocimientos técnicos y en la busqueda de tu propia identidad gastronómica lo que te llevará a mejorar tus habilidades en todo sentido y así llevar tu experiencia de cocinar a ptro nivel