Imparare l'italiano con la cucina, facile ricetta per preparare la genovese, piatto napoletano.

Buongiorno a tutti, voglio utilizzare la cucina per insegnare un poco di italiano.
Proviamo oggi a preparare "la genovese", piatto tipico della mia città, Napoli.
Abbiamo bisogno di:
-penne rigate
-4 cipolle
-un pezzo di carne tenera
-carote
-origano
-prezzemolo
-sedano
-vino rosso
-sale

All'inizio tagliamo la cipolla in pezzi molto piccoli, la mettiamo dentro una pentola con un poco di olio e la iniziamo a far sofffriggere. Intanto tagliamo la carne, le carote e con uno spago uniamo il sedano con il prezzemolo,.
Aggiungiamo tutti gli ingredienti dentro la pentola, aggiungiamo dell'acqua, il sale ed a fuoco lento facciamo cucinare tutto.
L'obbiettivo è creare una salsa di cipolle.
Quando l'acqua inizia ad asciugarsi, ci aggiungiamo il vino rosso per dargli più sapore.
La cottura deve venire per circa 2 ore, finchè le cipolle non sono diventate una forma di crema.
Quando la salsa è pronta, facciamo bollire in un'altra pentola dell'acqua, ci aggiungiamo le penne rigate e quando sono cotte mischiamo il tutto nela pentola grande.
Per finire, possiamo aggiungere un pizzico di origano e parmigiano.

TRADUZIONE

Buenos dias, quiero utilizar la cocina para enseñar un poco de italiano.
Intentamos hoy preparar "la genovese", plato tipico de mi ciudad, Napoli.
Nececitamos:
-penne rigate
-4 cebollas
-pedazito de carne tierna
-zanahoria
-oregano
-perejil
-apio
-vino tinto
-sal

Al principio cortamos las cebollas en pedacitos muy chiquitos, la metemos adentro se una olla con un poquito de aceite y la empezamos a cocinar. En el mismo tiempo cortamos la carne, las zanahorias y con un hilo juntamos el apio con el perejil.
Agregamos todos los ingredientes en la olla, agregamos el aqua y la sal y los cocinamos a fuego lento.
El objiectivo è crear una salsa de cebollas.
Cuando el aqua empieza a secarse, agregamos el vino tinto para darle mas sabor,
Debe cocinarse para minimo 2 horas, hasta que las cebollas divienen crema,.
Cuando la salsa està lista, hacemos hervir el aqua y le echamos la pasta y cuando estan lista mezclamos todo en la olla grande.
Para terminar podemos agregar oregano y un poquito de parmesano.

Buon appetito.